Recette sablé à la confiture

Sablé à la confiture
  • Mélangez 250g de farine avec un peu de levure chimique dans un saladier.
  • Creusez un puits puis ajoutez une pincée de sel, 90g de sucre et 1 œuf.
  • Ajoutez 125g de beurre en petits morceaux et pétrissez jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène et laissez reposer 1 heure.
  • Abaissez finement la pâte et découpez des disques à l’emporte-pièce. Découpez le centre de la moitié des disques.
  • Placez les disques sur une plaques de four recouverte de papier sulfurisé et enfournez 8 à 10 minutes.
  • Laissez refroidir. Badigeonnez un peu de confiture sur les disques entiers. Saupoudrez les autres biscuits de sucre glace et accolez-les.